家常牛筋面怎么做好吃,霞姐自制麻辣条的家常做法？ _生活知识

牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。

2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。3

3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中

文章插图
霞姐自制麻辣条的家常做法？
食材准备：豆卷 220g、辣椒面 80g 、白芝麻 30g、白砂糖 30g、孜然粉 20g 、鸡精 10g 、洋葱、葱 1根、姜 5片、蒜 5瓣、花椒 10g 、八角 7个
自制麻辣条的家常做法:
1、先把豆卷放凉水里泡两分钟，不用泡太久，就泡烂了。
2、捞出后可晾干，更有嚼劲。

3、准备好材料备用。
4、锅里放适量的油，油温热放入葱，姜，蒜，花椒，八角，洋葱，小火炸黄后关火捞出。
5、趁着油温分两次放入辣椒面，炒出辣椒红油。
6、放入鸡精，芝麻，糖，孜然粉搅拌一下，辣椒油出来。
【家常牛筋面怎么做好吃,霞姐自制麻辣条的家常做法？】7、放入豆卷拌一下，在红油里浸泡1-2小时即可。