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商用火锅菌汤的做法 冬天里的最爱 1.鸡骨架剁碎 ， 姜切大块 。
【火锅菌汤的做法大全】2.用少许色拉油炒鸡架和姜 。
3.炒鸡架 ， 变色 ， 收水 ， 加水 ， 放入棒子骨 ， 烧开 。
4.转小火慢炖1小时 。
5.上汤 ， 加入适量盐调味 ， 加入各种菌煮至8层熟 。
6.各种韭菜素菜都准备好了 。猪肝、牛肉要用适量的盐、料酒、淀粉腌制 。南瓜和冬瓜要切块 。酥肉是用五花肉裹着蛋液、淀粉、椒盐面炸出来的 。
7.芫荽丸子是用盐、淀粉、姜末和芫荽做成的 。木耳、粉条提前泡发 ， 鹌鹑蛋煮熟去皮 ， 土豆、莲藕、山药切片 。

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