青菜瘦肉汤怎么做好吃,河源猪肉汤的正宗做法？ _生活知识

用料
青椒 2个
红辣椒 1个
瘦肉 1小块
大蒜籽 1辦
江西米粉 1把
花生米 1勺
生抽半汤匙
蚝油半汤匙
盐半小勺
麻油半汤匙
葱花适量
小白菜 3棵
朝天椒辣椒酱一汤匙
生粉一勺
做法步骤
步骤 1
先将米粉温水入锅煮，大约8分钟

步骤 2
煮的时候要用筷子搅动，避免粉粘在一起

步骤 3
煮好后冲凉水洗净，滤水备用

步骤 4
两人份

步骤 5
肉丝切好用生粉几滴生抽拌一下，辣椒切丝，蒜瓣切碎

步骤 6
炒好起锅

步骤 7
【青菜瘦肉汤怎么做好吃,河源猪肉汤的正宗做法？】接下来乘半锅清水来煮汤粉啦，水微微起小泡时就放下煮好的米粉，煮开后再煮个两分钟就好啦

步骤 8
中火煮就可以了，快好的时候青菜放下去煮煮水，一会捞起时煮粉的水不带到碗里，单独冲汤底

步骤 9
汤底半小勺盐，半汤匙蚝油，半汤匙生抽，半汤匙麻油，葱花，用开水冲小半碗即可

步骤 10
汤底冲好的样子，很清爽

步骤 11
盛好放一勺朝天椒辣椒酱和花生米，爱吃煎蛋的朋友自己加，爱吃啥都可以加

文章插图
河源猪肉汤的正宗做法？
河源猪肉汤以其鲜美著称，最正宗的做法就是提前将猪肉切好腌制，等到准备下锅的时候，先把汤烧开，逐个下入切好的肉片，滚烫的汤里煮个三分钟左右，加入枸杞叶，再加入盐巴和胡椒粉等调料就可以出锅了，河源猪肉汤很少添加其他材料的。