面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐 。
做法
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以 。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面 。）另用香油或植物油和一小团油酥面 。
2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面 。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段 。
3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻 。
4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟 。
【老面烧饼的做法和配方,老面∵怎么做烧饼视频一下？】

文章插图
老面∵怎么做烧饼视频一下？
我教你一种发面火烧的做法：一包面粉{糖50克，碱25克，水20斤 。
鲜酵母160克}用和面机和好，待面团发起后开始做，压面机进行压制后，用钢模做好生肧，稍醒入烤箱考成金黄色即可 。成品选软有劲，层次分明，百吃不厌.

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