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腌制辣小茄子的做法 你都学会啦吗 1.准备辣椒粉 。我在一家韩国商店买了酸菜辣椒粉 。它不太辣 。想吃辣的可以加四川辣椒粉 。大蒜去皮，香菜洗净备用 。
2.如果不想吃大蒜，可以不吃或者少放 。大蒜切碎，欧芹切碎 。
3.将油烧开，倒入辣椒粉中，快速搅拌 。锅里留一点烧开的油，关火，往锅里倒两勺酱油 。炒好后马上倒进辣椒里，因为生抽不好吃 。在辣椒中加入两勺盐、一勺糖、一勺鸡精、蒜末拌匀 。
【腌制小茄子的做法大全窍门】4.最后，在辣椒中加入香菜，拌匀 。注意:香菜不能提前加，容易被盐杀死 。需要的时候，把香菜拌匀 。

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