竹荪要煮多久,竹荪炖汤炖多久合适？ _生活知识

新鲜竹荪冬笋煲鸡腿汤，做法如下；
新鲜竹荪 90克；新鲜鸡腿 4只；冬笋 500克；胡萝卜 1根；红枣 15个；海鲜菇 150克；料酒、盐适量。
步骤1
鸡腿冷水下锅焯水，水开后捞去浮沫，煮3分钟后捞出洗干净备用；冬笋洗干净切块备用，胡萝卜去皮切块备用。
步骤2
竹荪用流动的清水冲洗一下就可以切段备用；海鲜菇清洗干净杂质切段备用；红枣去核备用。
步骤3
锅里放入鸡腿、胡萝卜、红枣、海鲜菇、料酒，再加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开转小火都50分钟。
步骤4
时间到了，打开盖子，放入竹荪，再大火煮15分钟就可以关火加入盐调味。

文章插图
【竹荪要煮多久,竹荪炖汤炖多久合适？】竹荪炖汤炖多久合适？
竹荪大约需要煮15分钟左右。竹荪属于野生菌，所以需要用沸水煮15分钟左右才能食用。其次，竹荪在煮之前建议先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时去除竹荪的花朵部分及网状部分，只保留茎部，否则会有怪味。