素鸡怎么烧,素鸡烧蒜苔怎么做好吃？ _生活知识

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。
1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。
2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。
3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。
4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。
5、加入水淀粉，大火收汁。
素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

文章插图
素鸡烧蒜苔怎么做好吃？
蒜薹小素鸡
蒜薹小素鸡是一道味道鲜美的菜肴，主要制作原材料有蒜薹、小素鸡，所需要的辅助材料和调料有盐、酱油、鸡精、白糖。该菜制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值极高的家常菜肴。
食材明细
材料：蒜薹、小素鸡
调料：盐、酱油、鸡精、白糖
做法
（1）把蒜薹洗净，并切成小段，备用。
（2）再把小素鸡切成块，备用。
（3）烧锅倒油烧热，下入蒜薹爆炒出香味。
（4）接着，合入切好的小素鸡翻炒一下。
（5）再倒入适量水，加点盐、酱油、白糖焖煮1--2分钟。
【素鸡怎么烧,素鸡烧蒜苔怎么做好吃？】（6）然后，再加点鸡精炒匀，就可以了出锅装盘了。