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牛肉煮几分钟熟 火锅牛肉煮几分钟熟 【水煮牛肉煮几分钟才熟】1.把牛肉煮半个小时左右再做 。炖牛肉小技巧:炖牛肉的时候要用热水,不能用冷水,因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质,防止肉中氨基酸的流失,保持肉的鲜美 。
2.大火烧开后,揭开锅盖焖20分钟去除异味,然后盖上锅盖,改用微火,使汤面浮油保持一定温度,起到焖的作用 。
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