粤菜的特点是什么,粤菜为什么是甜的？ _生活知识

一、粤菜的特点是选料精
粤菜可以说是运用了所有能够运用的食材，在原料上花样繁多是其余菜系都不能比拟的。粤菜的原料可以说配料极为广泛。粤菜在肉类的选择上不再局限于单一的鸡鸭鱼肉等常见食材，海鲜类，蛇，狸甚至是猴子等野生食物。粤菜的主料可谓是让人眼花缭乱，只能说是只要是可以吃的，你都会在粤菜中接触到。
二、粤菜的特点是花样多
广东这个地区通常气温较高，所以这个地区的人饮食偏向清淡，所以粤菜也是以清淡为主。但是粤菜不仅仅局限在清淡上，而是全面的运用了五滋(香、酥、脆、肥、浓)，六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)，让粤菜的种类变化多端，就算是最简单的小点心也有万千变化。粤菜还充分利用各种烹饪手段，煎、炒、烩、扒、炸、焗、炖、焖等一应俱全。

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粤菜为什么是甜的？
【粤菜的特点是什么,粤菜为什么是甜的？】粤菜并不是甜的。
粤菜是我国八大菜系的一个，在世界上也是非常出名。
粤菜的特点是清淡，就要求食物要保证新鲜，才能还原出食物的原汁原味和鲜美。
粤菜一般喜欢通过蘸酱油等，最大程度提升食物的鲜香。
并且粤菜的品种多，有很多点心，味道就是甜味。