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蘑菇清洗干净之后 ， 撕成小块 ， 葱姜蒜切成碎末 ， 青菜撕开 。
【菌子怎么炒,炒山蘑菇的家常做法大全？】2/4
锅中加入食用油 ， 烧热后将葱姜蒜放入锅中炒至入味 。
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加入蘑菇一起翻炒 ， 加入适量食盐 ， 加入洗好的青菜炒制 。
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加入香醋等调料 ， 等到青菜炒熟后 ， 加入适量鸡精即可 。

文章插图
炒山蘑菇的家常做法大全？
炒山蘑菇的做法：
主料：山蘑菇一斤
辅料：大蒜两个、辣椒段若干盐、油适量
1、将山蘑菇根部的土清理干净 ， 洗净 ， 把根和帽分开 ， 切厚片
2、热锅放一小点油 ， 下菌根煸炒 ， 待菌根明显变少 ， 起锅
3、重新把锅洗净 ， 放一小点油 ， 下菌帽煸炒 ， 炒至水分明显干了 ， 起锅
4、再将锅洗干净 ， 多放一些油 ， 油要能没过菌子 ， 下辣椒段煸炒香 ， 再下大蒜炒 ， 下煸过的菌 ， 要多炒一些时间 ， 炒熟既可 。

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