目鱼花是什么做的,红烧目鱼花做法？ _生活知识

墨鱼做的。墨鱼去头，清洗干净后切花刀，放入开水汆烫，使其卷起来即成目鱼花，造型独特、口感爽滑、营养丰富。
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，为雌雄异体，外形上区别不明显，生殖为体外受精直接发育。分布于中国、韩国、日本、新加坡等地区。

文章插图
红烧目鱼花做法？
用料

目鱼花250g

青椒半个

红椒半个

豆瓣酱1大勺

生抽1勺

白糖1勺

料酒1勺

姜末5g

酱爆目鱼花的做法步骤

步骤 1

?目鱼花准备好。

步骤 2

?锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用

步骤 3

?红椒切成小块

步骤 4

?青椒切成小块

步骤 5

?热锅冷油，放入姜末炒香

步骤 6

再放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

?放入青红椒翻炒片刻

步骤 8

?加入目鱼花

步骤 9

?生抽，料酒翻炒至于所有食材断生

步骤 10

?最后加入白糖和少许盐调味

步骤 11

【目鱼花是什么做的,红烧目鱼花做法？】?翻炒均匀出锅即可。