蒜苔和什么蔬菜搭配炒,蒜苔炒莴笋怎么做好？ _生活知识

【蒜苔和什么蔬菜搭配炒,蒜苔炒莴笋怎么做好？】主料：蒜苔适量
辅料：盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，干辣椒壳适量，生抽适量
做法步骤：
1. 蒜苔洗净。
2. 将蒜苔去掉没用的部分洗净切段。
3. 干锅里倒油烧热放入蒜苔，剪入一个干辣椒壳。
4. 大火翻炒约五分钟，期间酌情加入少量清水，炒至菜熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀即可出锅食用。

文章插图
蒜苔炒莴笋怎么做好？
将莴笋切成四分之一的片状。比较细的可以切成二分之一片。蒜苔切段。锅中放少许油，先放入姜丝，再将莴笋和蒜苔一起倒入翻炒片刻，加入盐和生抽调味，再加一点开水翻炒均匀即可。不要炒时间太长，吃着脆脆的口感更好。
小贴士
这是一道素菜，不需要加肉或者鸡蛋。对于喜欢吃素菜的朋友，是一道很不错的选择。想吃辣的人，还可以放一个青辣椒。整个菜的颜色很漂亮，翠绿翠绿的。