巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入，将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒，蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火，将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上，锅烧热油将花椒炝香浇到鱼上即可

文章插图
清蒸开背巴沙鱼的家常做法？
第1步、巴沙鱼的正面
第2步、里面像龙利鱼
第3步、巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入
第4步、将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
第5步、蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火
第6步、将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上
第7步、锅烧热油将花椒炝香
第8步、浇到鱼上即可
第9步、开吃啦
开背巴沙鱼做法？
烹饪步骤：
1.速冻巴沙鱼自然解冻
2.盘子垫上生菜防止鱼粘盘
3.巴沙鱼切成两段放入盘中，表面涂抹少量精盐，摆放枸杞姜丝
4.水烧开后放入盐好的半成品
【开背巴沙鱼的做法,清蒸开背巴沙鱼的家常做法？】5.大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油

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