【生蚝不砸开要蒸5~7分钟上下 生蚝不撬开要蒸几分钟】

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生蚝不砸开要蒸５~７分鐘上下 。
生蚝即杜蛎，又被称为蚝或海蛎子，是一种海产品珍珠贝，其肉质地十分细嫩，鲜香突显，含有比较突出的海腥味儿 。蒸生蚝的办法有多种多样，可以取下牡蛎肉再蒸，还可以立即全部蒸，但生蚝的机壳厚厚的，发热量不容易传输至生蚝內部，且生蚝是一种有可能寄生寄生虫，感柒病原菌，堆积贝壳类内毒素的生物体，必须蒸制来减少伤害，因而不开壳生蚝的蒸制時间要比开口生蚝久一些 。
蒸未开壳的生蚝的时间段与生蚝的尺寸有较大的关联，一般生蚝越大蒸的时长也就越长，一般而言，一般尺寸的生蚝水开后再蒸５~7小时就可以开口，表明生蚝早已蒸熟；假如喜爱熟一点的，可以蒸１０分鐘上下 。如果是早已开口的生蚝，只需蒸３分鐘以内就可以 。

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