【清炒西兰花怎么炒,川味素炒西兰花的做法？】素炒西兰花的做法
1.西兰花冲洗一下，用小刀分成大致相当的小块

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川味素炒西兰花的做法？
做法 。。
1.食材：虾仁10只，西兰花一个（小），红萝卜半个，葱1段，五香粉适量，盐少许，生抽少许，植物油少许
2.西兰花用盐水泡10分钟左右，这样可以有效的去除农药残留，让藏在蔬菜里的虫子也无处可逃 。
3.洗干净的西兰花掰成小朵，或者可以用菜刀划成小朵 。西兰花的粗根部分，不要扔掉，是可以吃的 。可以削掉皮，切成薄片 。顺便叨唠一下怎么挑选西兰花：西兰花掂起来重一点，但是花头不要太硬，太硬就是有些老！
4.胡萝卜去皮，切成圆形薄片，其实这样就可以炒了 。为了好看，做了一个造型 。用做饼干的模具，压成五角星状 。葱切成小段 。
5.没有现成的虾仁，就用青虾代替，去掉虾头，剥掉虾壳 。用刀划开虾背，取出虾线，这样虾的腥味就不重

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