炸酱面的酱怎么做,桃子姐的炸酱面肉酱正宗做法？ _生活知识

可以，以下是用方便面酱料包代替甜面酱做炸酱面方法。

主料：方便面1袋、鸡蛋1个、胡萝卜适量、白菜少许、青椒少许

辅料：食用油适量、葱花少许

步骤：

1、锅里放入适量的清水，烧开后，把面饼放入锅里，煮熟，捞出盛放在盘子里，

2、胡萝卜清洗干净，切丁，不要太大哦，因为胡萝卜不太好炒熟哦，当然也可以先过水焯一下，这样更容易熟，

3、青椒洗净，切丁，如果用彩椒颜色上会更漂亮哦，

4、白菜用白菜帮部分，把白菜叶切掉，然后切小丁，

5、锅里放入适量的食用油，油热后放入葱花爆香，

6、再把胡萝卜丁、白菜丁、青椒丁一起放入锅里翻炒，

7、鸡蛋在碗里打散，

8、然后倒入锅里，快成形的时候与蔬菜丁一起翻炒，不要一放进去就翻炒，那样炒出来的鸡蛋会太散，
【炸酱面的酱怎么做,桃子姐的炸酱面肉酱正宗做法？】

9、再把酱包倒入锅里，

10、适量添加一点清水翻炒均匀就可以关火了，将炒好的酱倒到煮好的面条上，就可以开吃啦。

11、成品

文章插图
桃子姐的炸酱面肉酱正宗做法？
主料：
切面500g
猪肉100g
甜面酱50g
黄豆干酱100g
辅料：
葱适量
黄瓜1根
香菜2颗
姜适量
蒜适量
调料：
蚝油1匙
胡椒粉少许
鸡精适量
淀粉适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 葱姜蒜全部切末。
3. 锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。
4. 放入葱姜末继续煸炒。
5. 加入甜面酱煸炒。
6. 加入黄豆干酱煸炒。
7. 加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。
8. 调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。
9. 最后用水淀粉勾芡。
10. 一碗香浓的肉酱就做好了。
11. 煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复二、三次，将面条煮熟。
12. 煮熟的面条过凉水投凉。
13. 盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱