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用材：鸡脚500克、蒜适当、柠檬一个、小米辣适当、姜5片、香莱二根、芝麻油二勺、白醋200毫升、生抽酱油200毫升、老陈醋少量、米酒少量、白砂糖适当 。
作法：
1、全部食物准备好待预留 。
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2、生鸡爪清洗剪去手指甲，切割成3一小块便捷进味 。
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3、小米辣剁碎，蒜切碎，柠檬切一片，百里香断开待预留 。
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4、取一个小碗放进白醋、老陈醋少量、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和少量的米酒再拌和至白糖溶化，再放进蒜泥拌和 。
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5、锅中凉水添加鸡爪、米酒少量和生姜片，走红煮10分鐘 。
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6、准备好一碗冷水，鸡爪煮好后捞起来过凉，促使鸡爪更为脆爽 。
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7、鸡爪制冷后，凉干水份，把调节的酱汁倒进鸡爪中 。
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8、切完的小米辣、柠檬片、香莱段放进鸡爪中 。
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9、盖紧保鲜袋，放进冷藏4-5钟头使至进味就可以服用 。
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【小米辣柠檬片的做法_健康频道 网红柠檬鸡爪制作方法】
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