如何做凉拌裙带菜梗,酸辣裙带梗怎么腌制？ _生活知识

凉拌裙带菜主料裙带菜半斤胡萝卜一根大蒜适量白熟芝麻适量凉拌裙带菜的做法步骤
1. 将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去
2. 将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段
3. 锅放清水烧开，放点油。
放入切成丝的胡萝卜焯一下。
4. 用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。
5. 将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。吃的时候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙带菜会变硬，影响口感。

文章插图
酸辣裙带梗怎么腌制？
主料 1种
裙带菜梗的做法大全
裙带菜梗
200g
辅料 2种
红尖椒 3个大蒜 5瓣
调料 4种
香油 3g凉拌醋 2茶匙味极鲜酱油 1茶匙白糖 1/2茶匙
烹饪步骤 8步
【如何做凉拌裙带菜梗,酸辣裙带梗怎么腌制？】步骤1
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：1
裙带菜梗洗净用清水浸泡20分钟去除盐渍。
步骤2
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：2
大蒜瓣用刀斩成细粒，红椒洗净切小圈。
步骤3
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：3
小碗里倒入1茶匙味极鲜酱油、1/2茶匙白糖、2茶匙凉拌醋，调入香油。
步骤4
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：4
搅匀成味汁，备用。
步骤5
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：5
浸泡好的裙带菜梗倒入开水里，快速焯水。
步骤6
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：6
用清水冲洗，控水。
步骤7
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：7
把调好的味汁浇在裙带菜梗上。
步骤8
酸辣裙带菜梗_的做法步骤：8
拌匀后入冰箱冷藏10分钟。