肉松怎么做,肉松怎么做好吃又简单的？ _生活知识

主料：猪腿肉250克调料：白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克
1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。

文章插图
肉松怎么做好吃又简单的？
材料:

黄油50g

糖粉10g

奶粉10g

全蛋液35g

低筋面粉100g

即食肉松适量

[步骤]:

1黄油室温软化到手指轻轻可以戳进去的程度~

2加入糖粉，用电动打蛋器打发黄油到蓬松微微发白.

3加入常温的全蛋液，打发至与黄油完全融合 (冷藏过的鸡蛋容易油水分离，所以这一步最好用常温的哈~鸡蛋我用的中等大小一个，取了35g ，还剩一点点用来刷表面刚好)

4低筋面粉和奶粉混合过筛加入，用刮刀翻拌成团.分成20g一个.

5包入肉松，稍微压紧，再捏紧封口整理成长方形，表面刷蛋液，撒上一些芝麻~

6放进预热好的烤箱170度烤20分钟~

【肉松怎么做,肉松怎么做好吃又简单的？】"觉得面团太软可以冷藏一下再做整理哦~