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乌鱼仔的做法 这样吃很过瘾 1.墨鱼洗净，撕去膜，从中间炸(小一点的墨鱼仔我不要) 。切花刀 。
2、用开水加入料酒，卷起来 。
【香辣乌鱼的做法】3.用冷水沥干水分 。
4.姜蒜切碎，烫皮泡洗净切碎，青椒洗净切丝 。
5.热锅放凉油，放入花椒、姜、辣皮、蒜，翻炒出香味 。
6.用豆瓣酱翻炒均匀，加入墨鱼，用酒味翻炒 。用青椒炒匀 。加入少许糖，翻炒均匀出锅 。

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