【广西酸笋怎么做】

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广西酸笋怎么炒好吃 下面分享给大家 1.酸笋和肉最好炸一次 。具体做法如下:酸笋 ， 小米椒 ， 笋片 ， 五花肉片 。锅里放油炒五花肉 ， 肉油烧开后放竹笋 ， 加盐和少许糖 ， 但不要放 。酱油 ， 辣椒 ， 蒜(今天家里没有蒜) ， 放一杯水炖 。烹饪前加入鸡精和料酒 。这是美味的 。
2.注意:泡酸笋用的菜、锅要严格控制在油里 。最好通过暴晒去除细菌 ， 但要彻底冷却后才能使用 。烧开水 ， 烧开后关火 ， 自然冷却 。最好用天然井水 ， 不要用纯净水 ， 纯净水没有活性物质 ， 不能用 。自来水可以用 ， 但是一定要烧开冷却 。

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