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鱼头烧什么好 这样做营养又健康 1.材料:鱼头1个(约500g)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙(5g) 。
2.做法:将鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸鱼头表面的水 。将嫩豆腐切成1厘米厚的块 。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净 。
3.往煎锅里倒油 。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面3分钟左右) 。将鱼头放在锅的一边，用锅里的油将葱姜片爆香，然后在鱼头上浇上足够的开水 。
4.加入蘑菇，盖上盖子，大火煨50分钟 。
【家常烧鱼头怎么做好吃】5.加盐，加入豆腐继续煮3分钟 。

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