蔬菜脆有营养吗?,果蔬脆片是不是油炸？ _生活知识

果蔬脆是不是垃圾食品要分情况。果蔬脆的制作方法有两种：
1.低温油浴。
其实就是油炸食品了，不仅含油量多，还会是果蔬原本的营养流失殆尽。生产成本低，算是垃圾食品吧。
2.冻干技术。
通过冻干机是果蔬在真空低温环境下脱水干燥，且无需添加任何添加剂，保留果蔬营养。这种生产成本较高，不算垃圾食品。

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果蔬脆片是不是油炸？
果蔬脆片是油炸食品。
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB2076-95的权威定义，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
【蔬菜脆有营养吗?,果蔬脆片是不是油炸？】果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期长，加工范围广泛。