红菜头是什么菜,请问红菜头和甜菜根是同一样东西？ _生活知识

红菜头不是红萝卜。红菜头也叫作根,别名:红菜头,亦有称“红甜菜”的,但与红甜菜实为不同变种。红菜头是藜科甜菜属的一种植物红菜头是藜科甜菜属甜菜种的变种，以肥大的肉质根作为蔬菜食用，可以生食、熟食，也可以加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高。红菜头原产地中海沿岸，中国有少量栽培，喜欢温暖多光，适合砂土生长，忌酸性土

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请问红菜头和甜菜根是同一样东西？
【红菜头是什么菜,请问红菜头和甜菜根是同一样东西？】回答：是一样的东西。红菜头也有叫它甜菜根，说是甜菜根，但和甜菜并没关系，也没啥甜味。红菜头长得酷似个大萝卜，生吃味道并不太好，一股浓浓的土腥味。虽然叫它红菜头，其实它的家族还是有很多种颜色的。红菜汤的红菜头，最初是取其发酵后的酸味，但红菜头全凭红色的汁水，逐渐取代了其它可制成酸味的蔬菜，成了罗宋汤的灵魂。