主料：
墨鱼200克
青椒1个
辅料：
大蒜2颗
姜2片
酱油1勺
【炒墨鱼怎么做,小炒墨鱼怎么炒？】料酒半勺
盐少许
油适量
做法与步骤：
1.青椒细段 ， 墨鱼切小块
2.热锅放入姜和大蒜油爆 ， 然后把墨鱼放进去炒
3.炒两分钟后放入青椒一起炒
4.翻炒几下放料酒酱油盐一起继续炒 ， 可以略加点水翻炒
5.炒五分钟左右 ， 青椒变软 ， 即可出锅

文章插图
小炒墨鱼怎么炒？
1.墨鱼仔处理好清洗干净
2.用料酒 ， 少许盐 ， 酱油腌制一下墨鱼仔
3.切好姜、葱等料头
4.把锅烧红 ， 下油 ， 下料头爆香 ， 放入墨鱼仔爆炒三分钟 ， 勾薄芡 ， 淋明油翻炒出锅即可

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