怎么炒松子,云南松子怎么炒？ _生活知识

食材
生松子（适量）
步骤1、准备一口干净的大锅，锅内无须放油和水。
步骤2、把准备好的新鲜松子倒进锅内。
步骤3、一定要小火慢炒，边炒边不停的翻动防止炒糊。
步骤4、炒了大概两分钟左右赶紧尝一个看看是否炒熟，没炒熟的继续炒。

【怎么炒松子,云南松子怎么炒？】步骤5、旁边先准备一盆凉水，松子炒熟后，把松子盛出来倒进凉水里浸泡十秒后赶紧捞出来，利用物理降温的方式让松子吃起来的时候松仁不易被嗑碎。
步骤6、浸泡十秒后赶紧将松子捞出。
步骤7、松子捞出后倒进漏网里沥干水份。
步骤8、最后一步，松子沥干水之后倒出热炕上摊开均匀，利用热炕上的温度把松子烘干，家里没有热炕的，用一口大铁锅，把锅烧到温热之后再把松子倒进去用最小的火候慢慢炒干也可以。

文章插图
云南松子怎么炒？
1.炒松子有很多种方法。一是先用香料煮好后才开始炒，二是加香料和盐直接进行炒，三是直接进行炒就是了。
2.用铁锅进行翻炒，控制好火的温度，一般都是用小火慢慢的进行炒，不要炒的过快，也不要过慢，要均匀，否则有的容易糊，有的容易生，会发苦。