面要不需要煮三次 。
煮面条时 ， 不要直接下锅煮 ， 记得加三次水 ， 面条更筋道弹牙 。煮面条的要点：煮面条时切记不可直接下锅煮 ， 如果直接下锅煮 ， 煮出来的面条很有可能软烂 ， 一点都不筋道 。一般而言 ， 煮面条时需要牢记三个要点：
第一 ， 和面的时候加入适量的食盐 ， 可以让面条更加筋道 。
第二 ， 煮面时水中加入适量食盐 ， 可以让煮出来的面条更加爽滑可口 。
【煮面条一般需要几分钟,湿面条和干面条分别要煮多久才熟？】第三 ， 煮面条时一定要保持水沸而不腾 ， 这样煮出来的面条才不软烂 。一般而言 ， 煮面时加三次清水面条就能煮好 。

文章插图
湿面条和干面条分别要煮多久才熟？
其实在煮面条时 ， 干面条和湿面条由于干湿不同 ， 其吸水和煮的时间也大不同 ， 而且煮的水温也不相同 。正确的做法是：湿面条必须是开水下锅 ， 煮好的面要用冷水激一下 ， 这样煮出的面条才会更筋道 ， 湿面条一般3分钟就可以;干面条不能冷水下锅也不能开水下锅 ， 要想劲道必须是温水下锅 ， 水里开始起密集的气泡时温度刚好 ， 干面条一般煮5分钟时 ， 口感和味道是最好的

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