【笋干怎么晒好吃不硬】
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笋太多吃不完怎么晒干 ， 笋干晒不干怎么办 1.将鲜笋去壳去节 ， 然后用清水洗净 ， 切块 ， 放入锅中加水煮熟 ， 然后取出放入筐中 ， 放上重物 ， 去掉水分 ， 放在干净的竹笋上 ， 摊平 ， 放在太阳下晒干 ， 在晒干的过程中要经常翻动 ， 以便尽快晒干 。
2.除了晒干 ， 竹笋还有其他保存方法 ， 如密封储存 。如果不带壳的竹笋数量少 ， 十个半月就能吃完 ， 就不用费心保存了 。使用密封存储即可 。将竹笋放入缸、坛、缸或坛等容器中 ， 洒些水 ， 然后用盖子封住口 ， 放在避光阴凉处 。
3.这种方法存放时间不要超过一个月 ， 时间长了会变质 。如果口不透气 ， 可以保存30天左右 。如果口不严实 ， 可能只能存放半个月左右 。
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