粉条压成块儿 。叫粉皮，越薄越好吃 。一般北方人把红薯粉戒，加工成粉条或粉皮，晒干以后存放起来，等吃的时候，用水把它煮一遍，煮软了之后和其他食物混合在一起，口感非常好，粉皮儿煮熟了以后也可以凉拌，好像凉皮儿一样特别好吃，加上点蒜醋，口味就更美了 。
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红烧粉块的家常做法？
红烧宽粉做法
主料：五花肉850克，宽粉100克，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，大料适量。
做法
1.宽粉用冷水浸泡
2.五花肉洗干净
3.五花肉切成块
【红薯粉怎么做成粉块,红烧粉块的家常做法？】4.五花肉入锅焯水后捞出沥干水
5.起油锅，白砂糖入锅炒糖色
6.五花肉入锅炒，均匀裹上糖色
7.酱油、料酒、葱姜、大料入锅炒均匀，加适量热水
8.宽粉入锅，盖上锅盖烧至九分熟后加盐炒匀 。
9.待大火收汤，即可盛出
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