五香核桃的制作过程 _核桃

【五香核桃的制作过程】

文章插图
五香核桃的做法原来是这样做的 1.生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取完整。也可以不用核桃钳用菜刀。
2.如果有大的核桃仁，尽量掰成同样大小，这样品尝烘焙的时候才均匀。
3.准备好泡核桃的水。锅里放四勺盐，一个大料，香叶，桂皮。为什么需要多放盐？因为是泡制的，好吃，而核桃仁本身不好吃，所以盐的量更多。
4.然后倒入半锅水，大火烧开，再改成中火煮三分钟。这是为了熬出香料的味道。
5.然后，关火，让它冷却。
6.之后，倒入核桃。水量刚好与核桃齐平。水再多也没关系。水少了，几个小时就要翻核桃了。像这样泡一晚上，我一般都是晚上做，第二天早上烤。味道刚刚好。
7.将泡好的核桃仁沥干，均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，150上下。烤18分钟左右。具体时间和温度自己定。这只是一个参考。
8.出锅，很咸，香脆。