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腌腊鸡腿做法图解 吃上一口永远忘不掉 【腊鸡腿怎么做好吃】1.烹饪时准备的食材:鸡腿250克，胡椒粉10克，盐适量 。先将买来的鸡腿用清水清洗干净，沥干水分，剪掉多余的油纸和鸡皮，待用 。
2.加热铁锅，不倒食用油，加入适量盐和胡椒粉，翻炒出香味，用锅铲不停转动，避免翻炒过程中粘锅 。
3.盐炒至微黄后，趁热浇在鸡腿上，用手充分抓匀使其入味，然后用塑料袋盖好，腌制24小时左右 。
4.然后我们把腌好的鸡腿拿出来，用棉绳挂好，放在阳台上晾5天左右 。晾干后，把它们放在冰箱里一段时间 。
5.最后把烤好的鸡腿放在蒸笼上蒸20分钟 。蒸至表面金黄后，即可出锅装盘 。然后就可以享受咸鲜可口的自制鸡腿了 。
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