文章插图
1、将苜蓿菜摘干净后 ， 清洗控水 ， 烧一锅水预留 。
2、将事前洗好的苜蓿菜倒入锅中 ， 不必盖锅盖 ， 煮2分钟即可 。
3、准备一盆冷水 ， 煮过水的苜蓿要过冷水 。
4、倒入容器里加盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可摆盘 。
【苜蓿的做法 小苜蓿怎么吃】苜蓿里含有大量的蛋白质、蛋白、维生素B族、粗纤维、维生素K、维生素C、胡罗卜素和含铁等成分 。苜蓿是苜蓿属植物的统称 ， 别名金花菜 ， 是一种多年生开花植物 。其中最著名的是做为牧草的紫花苜蓿 。苜蓿品种繁多 ， 多是野生的木本植物 。苜蓿带有最丰富的维生素K ， 成份之高 ， 驾乎一切蔬菜以上 。

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