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法棍标准配方 附带做法 1.材料:高筋面粉170克，低筋面粉70克，酵母粉3克，盐3克，牛奶140克 。
2.准备好所有材料 。
3.将牛奶稍微加热，将酵母粉溶解在牛奶中，静置5分钟 。
4.将高筋面粉和低筋面粉加入面包机，将盐搅拌均匀 。
5.倒入温牛奶后，开始和面过程，揉成光滑的面团 。
6.放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大 。
7.将发酵好的面团分成三等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟 。
8.将面团擀长，从上到下卷起来，合上捏紧，然后依次卷成面包胚 。
9.一切做好之后，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱 。第二次发酵40分钟 。
10.将面包坯发酵至两倍大，在上面撒些干面粉 。
11.用刀轻轻切几个边 。
12.放入预热好的烤箱，180℃上下烘烤16分钟左右 。
【正宗法棍做法】13.让烤箱冷却，切片并食用 。

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