日本料理的明太子是什么,明太子味是什么味道？ _生活知识

原料：明太子，米饭，糯米果子，海苔
配料：柴鱼浓缩汤汁粉，三叶，绿茶
日式明太子茶泡饭的做法
1、把糯米果子放入保鲜袋里，敲碎备用，明太子放入微波炉里叮至半熟，三叶切段备用，绿茶冲泡好备用。
2、把饭装入碗里，加入柴鱼浓缩汤汁粉，放入糯米果子，再放入海苔和三叶，再放入泡好的绿茶，摆入明太子即可。

文章插图
明太子味是什么味道？
【日本料理的明太子是什么,明太子味是什么味道？】明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子.
韩国料理和日本料理中的重要特色原料.
明太鱼(Alaska pollack) 又名狭鳕。鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的 1种。狭鳕身体长形,后部侧扁;体长可达900毫米,体长为体高的6.6～10.2倍,为头长的4.1～4.6倍,为眼径的3.9～4.8倍。眼侧上位。眼间隔小于眼径。口大,前位,斜形。下颌前端较上颌长。下颏须约等于瞳孔的1/2 。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位,到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12～14,12～18,20～21;臀鳍19～23,21～23;第一臀鳍始于第二背鳍稍前方;胸鳍18～20;腹鳍6,始于胸鳍稍前方,第二鳍条突出为丝状;尾鳍凹叉状。
明太鱼是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。是朝鲜族最喜爱吃的一种菜肴，清明节，家家户户都吃明太鱼.