面条碱性还是酸性食物,挂面里含碱吗？ _生活知识

面条屬于一年4季性食物，南方，北方，早餐，午餐，夜宵大众食品，养胃，吃法多样化，手擀面，炸酱面，炒面，老北京炸酱面，河南的烩面，山西的饸烙面，全国各地享有盛名，兰州拉面，方便，养胃，夏天吃一碗手擀面，放点黄瓜丝，香菜，在放点肉丝酱，美味，解暑，还能让人食欲大开，还有一种吃法，就是面煮好，过凉水，放放大蒜汁，黄瓜丝，香菜丝儿绿豆芽芝麻酱拌一拌，炎热的夏天，让人食欲大开

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挂面里含碱吗？
1、挂面是酸性食物。食物的酸碱性不是依靠他所含的营养来划分的，是在体内消化后的物质的酸碱性决定。面食和淀粉属于酸性食物，在体内代谢一般形成醇和酸。

【面条碱性还是酸性食物,挂面里含碱吗？】2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。