食材：豆芽，酱油,油,醋3克，葱姜蒜花椒 盐
做法： 1.、把豆芽菜的根部去掉；
2、把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下
3、放入豆芽菜，用旺火快炒；
3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可
文章插图
徐州炒豆芽的做法？
1、先用水把绿豆芽淘洗干净 。
2、葱姜蒜、青椒适量切好备用 。
【炒豆芽怎么炒,徐州炒豆芽的做法？】3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味，接着倒入绿豆芽，不要翻炒过久，加适量的入盐，鸡精，糖，料酒，胡椒面，米醋倒入青椒翻炒 。
4、看绿豆芽稍微炒变色就起锅 。
徐州有的地区炒菜特别喜欢放黑胡椒面，因为辣度比白胡椒面要高一些，这样吃起来会有稍微辣辣的味道 。
徐州菜的特点就是辣乎乎咸乎乎 。
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