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豆腐冰淇淋做法图解 如何自制豆腐冰淇淋 1.将嫩豆腐放入沸水中煮30秒,沥干水分,用筛子压成糊状备用 。
2.豆浆和细糖加热,小火搅拌,直到细糖溶解 。
3.蛋黄打散后,慢慢冲入豆浆中,再加入豆腐糊拌匀,晾凉备用 。
【豆浆冰淇淋做法】4.搅打淡奶油至7点分配,加入做法3的食材,互相混合均匀,倒入方形浅盘中,移入冷冻室冷冻 。
5.冷冻2小时后,取出勺子用空气体搅拌使材料结合,然后放入冰箱冷冻 。重复此步骤3-4次,制作冰淇淋 。使用时,撒上抹茶粉 。
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