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正宗老式葱油饼的做法 北方地区特色小吃 1.【制作食材】面粉350g，开水200g左右，鸡蛋一个，油一把，小葱一根，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙 。
2.350g面粉，慢慢加入200g左右的开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀 。将面团两两抹油，醒发半小时 。
3.将一把小葱切成小块，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，加热50克油，倒入拌匀 。将面团擀成薄片，铺上葱 。
【葱油饼的种类及做法大全窍门】4.从下到上卷起来，再从右到左盘起来 。静置15分钟后，轻轻卷成圆饼 。烧热锅，烤至葱油饼两面金黄熟透 。

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