文章插图
1.先把鸡肚里的鸡腰和鸡肺全部清理干净，然后拉下两块油，去除鸡脖子的淋巴 。
2.切掉鸡脚趾，腌制鸡肉，撒上一勺盐来增强底味，然后涂上适当的酱油来增强新鲜度 。
3.在冷藏室腌制3小时以上，然后将腌制好的鸡放入石锅中，将鸡内脏和鸡爪起，包上一层耐热无毒的保鲜袋，放入蒸锅中蒸35分钟 。
4、煮熟后，将姜切姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖提鲜，然后将鸡切成块，放在盘子里吃 。
鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E还有烟酸等成分 。对于处于生长发育期的儿童来说，也是最容易缺乏维生素的时候，多吃鸡肉可以补充维生素 。
【多吃鸡肉可以补充维生素 广式隔水蒸鸡的做法】

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