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鲜蘑怎么做好吃 鲜蘑的做法 1.一盘鲜蘑菇 ， 洗净去根 。
2.用沸水焯两分钟 。
3.去除并控制水分 。
4.把鲜蘑菇的水分挤出来 ， 然后撕成小条 。
5.将淀粉和面粉按2比1的比例混合 ， 加入盐、五香粉和水 ， 搅拌均匀 。浆糊不要做的太稀 ， 不然就挂不到鲜蘑菇上了 。淀粉最好选土豆粉 ， 炸的时候又脆又蓬松 。
【鲜蘑怎么做?】6.锅内加油 ， 烧热 ， 将蘸糊的鲜香菇炸至金黄色 ， 然后捞出 ， 继续加热油 ， 将炸好的鲜香菇放入其中炸熟 。第二次油炸会使新鲜的蘑菇更脆 。
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