文章插图
老干妈豆豉酱的做法 你学会了吗 1.将豆豉与少量食用油混合 ， 蒸20分钟 。
2.用勺子把蒸好的豆豉滚起来 ， 根据自己喜欢的口味选择滚的程度 。
3.在小油锅里放入干辣椒和胡椒粉 ， 油炸 。
4.爽爆了 。
5.将熟花生、熟黄豆和熟芝麻混合备用 。这些样品是用来调味的 ， 你可以选择加不加 。
6.在油锅里炒好葱、姜片、八角后 ， 把食材夹出来 。(其他调料也可以一起炒)
7.把香喷喷的豆豉和刚刚用葱姜炒过的油一起炒 。
8.将干辣椒和胡椒粉碾碎 ， 炒香 。
9.加入花生、黄豆和芝麻的混合物 ， 炒香 。
【老干妈豆豉酱可以做什么菜】10.干辣椒面 ， 炒香 ， 加入适量的糖 ， 盐和少许酱油 。
11.加入适量开水 ， 煮沸 。
12、加入水淀粉勾芡 ， 起锅 。

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