不锈钢砧板会不会伤刀,不锈钢菜板伤刀吗？ _生活知识

1、304菜板对菜刀有一定破坏性，菜刀是金属菜板也是金属，两者互相伤害。还会有金属接触的声音，用时间长了表面会凹凸不平。
2、不锈钢砧板非常好洗，用海绵擦擦就干净了，而且是不锈钢的，就算切肉切鱼也随便擦擦就干净了，还不会有异味。

文章插图
不锈钢菜板伤刀吗？
不锈钢菜板伤刀，如果用不锈钢案板切菜，刀子会受损的，而且切的声音会很响。不锈钢案板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定会伤刀，本身没有任何毒副作用。

文章插图
扩展资料：
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

文章插图
由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。

文章插图
【不锈钢砧板会不会伤刀,不锈钢菜板伤刀吗？】成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。