茼蒿可以直接清炒 ， 只需要加入糖和味精几样简单的调料即可 ， 也可以加蒜蓉一起炒 ， 茼蒿还可以和鸡蛋一起做成茼蒿蛋饼 ， 也可以和其他一些蔬菜肉类一起炒 ， 吃法很多 。茼蒿还可做凉拌菜 ， 焯水后加入调料拌好即可 。
茼蒿怎么吃

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茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物 ， 叶互生 ， 长形羽状分裂 ， 花黄色或白色 ， 与野菊花很像 。瘦果棱 ， 高二三尺 ， 茎叶嫩时可食 ， 亦可入药 。
在中国古代 ， 茼蒿为宫廷佳肴 ， 所以又叫皇帝菜 ， 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 ， 中国各地花园都有观赏栽培 ， 河北、山东、河北石家庄等地有野生茼蒿 。
茼蒿气味芳香 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 还含有脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质 ， 能调节体内水液代谢 。
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