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柠檬醋泡鸡爪的做法 希望大家能够喜欢 【柠檬泡鸡爪的制作方法和配料】1.材料:鸡爪500g , 柠檬4片 , 小米椒3片 , 大蒜5片 , 姜片适量 。
2.卤汁:醋100g , 酱油120 , 糖6g , 盐3g , 料酒 , 冷水 。
3.鸡爪洗净 , 切成两半 。用姜、蒜、小米椒和柠檬切一切 。
4.将鸡爪放入锅中 , 放入姜片 , 倒入2勺料酒 , 大火煮5分钟 。筷子可以穿过鸡爪然后关火夹起来 。用冷水冲洗几次 , 以去除油脂 。
5.将鸡爪放入缸中 , 倒入6克糖和3克盐 , 加入姜片、大蒜和小米椒 , 倒入120克酱油和100克醋 。
6.加入柠檬片 , 用纯净水装满罐子 , 搅拌摇匀 , 放入冰箱冷藏4小时以上即可食用 。
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