【怎样制作慕斯】

文章插图
慕斯做法图解 应该如何制作呢 1.将石花菜片切成小块，然后浸泡在70g冷开水中使其变软 。千万不要泡在热水里，否则会失去凝固力 。
2、淡奶油打发至浓稠，表面有纹路时停止打发，放入冰箱备用 。在酸奶中加入糖粉和柠檬汁，搅拌均匀 。
3.将软化后的吉利丁片与浸泡过的水一起加热搅拌，使其融化成液体，然后立即趁热倒入酸奶中，搅拌均匀 。
4.将酸奶倒入之前的淡奶油中，搅拌均匀，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝结 。

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