螃蟹死后不建议食用 。一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并迅速分解蟹肉，组氧酸就会分解产生组胺 。组胺是一种有毒物质 。随着死亡时间的延长，螃蟹积累了越来越多的组胺和毒气 。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏 。如果人们吃这样的死螃蟹，会引起食物中毒，常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
【螃蟹一死亡就不建议食用 螃蟹死多久不可以吃了】

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