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葱爆羊羔肉做法图解 冬天吃是最为适宜的 1.羊肉切片，调料1中放入酱油、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉，拌匀，腌制15分钟；将洋葱切成段；姜切丝 。尽量选择瘦羊肉，去除筋膜 。
2.调料2中的酱油、糖、玉米淀粉、水提前混合调好 。
3.锅里放30克油，是平时炒菜量的两倍 。油热后，放生姜和干辣椒，使其变香 。
4、放入羊肉快速翻炒 。在这里，新手小可爱，尽量用不粘锅 。
【葱爆羊肉的做法羊肉的家常做法】5.羊肉快炒好后，马上放葱段，然后倒入第二步提前准备好的调料汁 。翻炒均匀后出锅 。

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