蛏子哪些部位不能吃,蛏子的鳃可以吃吗？ _生活知识

1、是生殖腺
【蛏子哪些部位不能吃,蛏子的鳃可以吃吗？】蛏子白色肚子里面黄黄的部分是蛏子的生殖腺器官，里面会有沙子，吃之前最好处理干净，将买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏即可烹饪。

2、是寄生虫
蛏子身上也可能有寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出，不过带有寄生虫的蛏子经过高温煮熟，寄生虫早已被杀死，人吃了一般也不会有事。

文章插图
蛏子的鳃可以吃吗？
可以。
蛏子的鼻子和其他部位的肉营养成分都一样，是可以食用的，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及钙、铁、磷等多种人体所需的营养成分，食用后能起到解酒毒、清热除烦的作用。另外蛏子鼻子的口感十分鲜美爽脆。就是这样的啦，好吃的很！