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茄子咋做既简单又好吃 ， 茄子怎么做好吃又简单又好吃 1.茄子400g ， 油 ， 盐 ， 甜面酱 ， 豆瓣酱 ， 糖 ， 酱油 ， 料酒 ， 葱 ， 蒜 ， 大料 。
2.茄子洗净 ， 切成滚刀块 。撒点盐 ， 腌制10分钟 ， 去掉水分 。
【茄子怎样做才最好吃而且还简单】3.洋葱切段 ， 大蒜切段 ， 准备大料 。
4.用盐、甜面酱、酱油、豆瓣酱、白糖调成汁 。
5.将淀粉和水混合制成调味汁 。
6.锅里放油 ， 加热 。锅里放油后茄子就端上来了 。
7.锅里烧热油 ， 锅里放入葱、蒜、大料翻炒 。
8.在锅里翻炒抹了油的茄子 。
9.加酒后翻炒 。
10.翻炒均匀 ， 将调好的酱料放入锅中翻炒 。
1.翻炒均匀 ， 倒入酱汁 ， 出锅即可 。

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