题主您好，您有没有发现肥牛总是一卷卷的，而且出现最频繁的地方和火锅有关，这是因为肥牛在英文里是“beef in hot pot”，也就是“放在热锅里食用的牛肉” 。
所以肥牛并不是特指牛身上的某个部位，可以说牛身上很多部位都可以做成牛肉 。
比如接近头部的脊背上方的“上脑肥牛” 。
脊背中间的“眼肉肥牛” 。
除了筋多的地方，很多地方都可以做成肥牛 。
【beef是什么意思英语,牛英文单词是什么？】而我们一般把经过排酸处理过后，切成薄片的地方称为肥牛卷 。
希望能帮到您!
回答者

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牛英文单词是什么？
牛 [niú] 【英文单词】：cow 【词语辨析】：
1、buffalo ：指水牛，在美国指野牛 。
2、cow ：指任何品种的成年母牛或乳用的乳牛 。
3、bull：指未经阉割，通常用于配种的公牛，也指西班牙或美洲经专门饲料用作斗牛表演的公牛 。引申指彪形大汉 。
4、ox 泛指野生或驯养的牛类，系动物学的用词，通称，也指公牛 。【例句】：他把一匹马和一头牛套在犁上 。He teamed one horse and one cow to a plow. 【组词】：1、beef cattle 菜牛 2、pedigree bull 纯种公牛 3、bull 公牛 4、cow 母牛

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